그간 달팽이공방에서 꾸준히 진행해 온 커피 로스팅과 채식 베이킹 워크샵이 5월 7일로 끝났답니다. 마지막 시간엔 홍대앞 소공원으로 나가서 카페를 차렸다는데, <이진경의 철학교실> 수강생들까지 합류해서 즐거운 시간을 보낸 듯합니다. 하여, 여기에 심히 시각과 후각을 자극하는 '기어가는 ㄴㅁ'님의 사진글을 퍼다 올립니다. 수유너머N 홈피 달팽이공방 게시판에 가시면 더 많은 앞뒤 이야기를 볼 수 있어요. 홈피 원글로 바로가기
- 노마디스트 수유너머N 블로그 운영 담당자
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오늘은 달팽이공방 로스팅 앤 베이킹 워크숍 마지막 날- 

오늘은 비건베이킹에서 벗어나 우유 버러 계란 같은 걸 넣어 베이킹- 당근 케이크 만들었어요.

계란 흰자만 골라내서 머랭 만드는 중. 


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반죽 틀에 담고 모양내기. 


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ㄴㅁ네집 고양이 고고 얼굴, 예쁜 꽃 모양, 산 모양 토핑입니다.


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요건 달팽이공방 프롤레탈리아트의 약자 DP 되겠습니다. 내맘대로 ㅋㅋ



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40분 뒤 반죽에서 빵으로 변신. 그야말로 캭 캭 캭한 순간.




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빵 굽고 나서는 옥상 가서 생두를 볶았어요. 카 반질반질. 

'독한 흙' 맛이 나는 사파티스타 원두에요. 



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히히 커피랑 케익 싸들고 두리반 뒤 공원으로 고고. 송경동 시인이 쓴 85호 크레인에 대한 글을, 이진경의 철학교실 수강생들과 함께 소리내 읽었어요. 

먹먹함이 밀려옵니다. 

 


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달팽이공방 워크숍 팀이 번 돈은 85호 크레인으로 보낼 예정.



85_21.jpg  캭.



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                                                                 85호 크레인 카페 마치고. 두리반 앞마당 모래 갤러리.


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              거시기 님하는 4대강 삽질 그만허시고, 사장님은 돈 많이 벌겠다고 노동자들 자르지 마시고. 악악악 칵칵칵 



                 내일은 벼룩시장 가서 놀아야짐. 같이 놀아요. 쥐 그라피티 인증샷도 팡팡 찍고요. 찍찍

 

 

사진.글 / 기어가는 ㄴㅁ (달팽이공방)

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<달팽이 공방의 새 워크샵, DIY커피로스팅과 채식 과자 굽기!>

-정원 8명. 재료비 포함 12만원.

 

달팽이 공방에서는 <커피와 채식쿠키>라는 주제로 5주간 워크샵을 진행합니다.

매주 토요일 오전 10시부터 3~4시간 진행됩니다. 4월 9일, 16일, 23일, 30일, 5월 7일. 총 5회.

매 회 수업이 끝나고 나면 그 날 만든 커피와 쿠키로 티타임을 갖습니다. ^ㅗ^

참가자는 '언제 어디서든 누구든 할 수 있는 DIY커피 로스팅!'과

계란, 버터, 우유를 쓰지 않는 '비건vegan 베이킹'를 연습하여,

마지막 5주차에 -카페를 차리게 됩니다.

이동 카페의 위치는 상의해서 결정합니다. ^_^

 

(지난 워크샵의 <모래-카페>와 <공원-카페> 후기는 달팽이공방 게시판을 참고해주세요~ http://nomadist.org/xe/97897 )

 

 
4월 9일 오리엔테이션. 깨볶이로 공정무역 유기농 <사파티스타> 커피 볶기.
16일  비건 쿠키 <코코넛 사블레> 굽기.

23일  –자작 로스터를 이용한 공정무역 유기농 <동티모르> 커피 볶기.
30일  –공정무역 초콜렛과 두유를 이용한 <바닐라빈 브라우니> 굽기.
5월 7일 – -Café 만들기.

 

*개인 앞치마가 필요합니다.

티타임이 끝나고 볶은 커피나 쿠키를 가져갈 수 있도록, 작은 밀폐용기를 준비해주세요.

일회용 비닐은 가능한 한 쓰지 않으려 합니다. ^^

 

 

 

 

*노들장애인야학 학생과 교사는 수강료를 10만원으로 할인해 받습니다. (장애인, 비장애인 포함)

휠체어 접근 가능! 활동보조인 당근 함께 오실 수 있어요. ^_^

 

*수강비의 일부는 마지막 주에 '-카페'를 차리는 데 쓰이며, '-카페' 수익금은 전액 '선물이 필요한 어딘가'에 선물할 예정입니다.

 

*문의: terrapin27@gmail.com / 010-5412-6595 (유선)

 

*입금하시고 덧글로 <이름, 이메일, 연락처>를 남겨 주세요.

계좌: 우리은행 520-369647-02-001 강유선

 

*노마디스트 수유너머N과 달팽이 공방의 모든 강좌는 환불이 불가능합니다.

이 점 유념하여 신청해주세요. http://nomadist.org/xe/316

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